마우이 산불로 인해 레스토랑 직원들이 큰 피해를 입었고 관광업도 어려움을 겪고 있습니다.

알리 프랜시스

나이위 테루야(Naiwi Teruya)는 8월 8일 저녁 자신의 라하이나(Lāhainā) 아파트가 화염에 휩싸이는 것을 지켜보면서 처음으로 생각했습니다. "내 아이들에게 다가가야 해요."라고 캐주얼 해산물 전문점 다운 더 해치(Down the Hatch)의 수석 셰프인 35세는 말합니다. 한때 Lāhainā의 상징적 인 Front Street에 서있었습니다. 테루야는 뜨거운 바람을 헤치고 어둠 속에서 늘어진 전선을 피해 북쪽으로 걸어서 향했다. “사람들은 울고 비명을 지르고 있었고, 폭발하는 소리가 들렸고, 마치 불이 나를 쫓아오는 것 같은 느낌이 들었습니다.”라고 그는 말합니다.

4마일 후에 테루야는 멈추고 숨을 쉴 수 있었습니다. 방문객들에게 사랑받는 초승달 모양의 해변 마을인 카아나팔리(Kā'anapali)의 모래 해변을 따라 늘어선 고급 호텔을 조사하면서 그는 자신의 집과 레스토랑이 사라진 동안 "모든 관광객이 리조트 바에서 마이 타이를 마시고 있었다"는 사실을 깨닫고 충격을 받았습니다. . “말 그대로 등에 옷만 걸치고 가족을 찾고 있었어요.” 대대로 마우이에서 살아온 하와이 원주민 가족의 테루야(Teruya)가 말합니다. “분노가 심했어요.”

화재가 발생하기 전에도 두 개의 마우이 섬이 존재했습니다. 하나는 식민지화로 인해 자신의 땅을 잃은 것을 오랫동안 애도해 온 현지인들이 살았던 곳입니다. 역사적인 라하이나는 하와이 섬 전체를 통합한 군주인 카메하메하 대왕이 자신의 왕국을 세운 곳입니다. 주로 레스토랑과 관광 업계에서 여러 가지 일을 하며 생계를 유지합니다. 그리고 신선한 생선을 먹고, 보석빛 바다에서 스노클링을 하고, 전통 하와이 훌라를 감상하기 위해 오는 방문객을 위해 집중적으로 개발된 것입니다.

이 이야기를 위해 제가 인터뷰한 현지인 중 일부에 따르면, 한때 무성한 습지였던 라하이나 주변 지역을 뼈가 말라붙은 불길의 연료로 바꾼 것은 바로 후자의 마우이였습니다. "구체적인 비난을 하지 않고도 이 모든 일은 부실한 토지 관리, 물 전환 및 기후 변화와 관련이 있습니다"라고 Lāhainā의 유서 깊은 Pioneer Inn에 자리 잡고 있던 레스토랑 Papa'aina가 불에 탔던 Lee Anne Wong은 말합니다. 전문가들은 18세기에 설탕과 파인애플 농장에 의해 섬에 유입된 비토종 풀의 확산과 남쪽으로 약 500마일 떨어진 허리케인 도라의 돌풍이 결합되어 파괴적인 환경을 조성했다고 말합니다.

마을 주민 약 12,700명 중 약 115명이 사망한 것으로 확인되었으며, 불과 25마일 떨어진 곳에서 또 다른 위험한 화재가 조용히 타오르는 가운데 아직 실종된 것으로 추정되는 1,000명에 대한 수색 작업이 계속되고 있습니다. 일부 추산에 따르면 섬 경제의 70%를 차지하는 관광 자금에 대한 마우이의 의존도가 높기 때문에 슬픔에 잠긴 많은 현지인들은 막대한 손실을 감수하면서 계속 일해야 합니다. Bon Appétit에게 자신의 직장에 대한 영향을 피하기 위해 자신의 성을 공개하지 말라고 요청한 35세의 부동산 관리자인 Tori는 낮에는 관광객들을 기쁘게 하고 밤에는 난민들에게 음식을 제공하기 위해 자원 봉사를 합니다.

'이틀 전 한 손님이 일정을 변경하고 싶지 않다는 전화를 받았습니다. 하지만 그녀는 물 속에 시체가 있다는 소식을 듣고 자신의 아이들이 스노클링을 할 수 있는지 알고 싶어했습니다."라고 Tori는 말합니다. 고객은 또한 그녀의 가족이 여전히 lū'au에 갈 수 있는지 여러 번 물었다고 Tori는 말합니다. "그리고 저는 '지금 하와이 사람들이 당신을 위해 춤을 추기를 원하시나요?'라고 생각했습니다."

내가 인터뷰한 대부분의 지역 주민들은 방문객과 그들의 돈이 절실히 필요하다고 말했습니다. Front Street에 남아 있는 유일한 건물 중 하나인 Lāhainā's Māla Ocean Tavern의 수석 셰프인 Kalei Ducheneau(30세)는 "우리는 관광객들이 다시 돌아오기를 바랍니다"라고 말합니다. 그러나 관광객들이 비행기에서 내려 Lāhainā 마을 표지판을 들고 셀카를 찍는 모습을 보는 것은 또 다른 일입니다. Ducheneau는 “섬의 다른 지역에 있는 중소기업을 방문하여 지원하는 것과 역사적인 사건인 Lāhainā로 운전해서 가는 것에는 차이가 있습니다.”라고 말합니다. “그곳에 있는 것은 상처받은 사람들을 돌보려는 사람들을 방해할 뿐입니다.”

화재가 계속되자 마우이 주민들은 즉시 행동에 나서 섬 전역에서 지역 구호 활동을 주도했습니다. 화재로 집과 직장을 잃은 라하이나 해변에 위치한 Pacific'o의 수석 셰프인 Isaac Bancaco(42세)는 “우리는 경제적 영향이 다가오고 있다는 것을 알고 있습니다.”라고 말했습니다. “하지만 우리는 먼저 지역 사회를 도와야 합니다.” 하와이 요리 커뮤니티의 기회를 늘리기 위해 2018년에 설립된 풀뿌리 조직인 Chef Hui의 지휘 하에 Bancaco, Wong 및 기타 음식 커뮤니티의 사람들이 하와이 대학교 마우이 칼리지(University of Hawai'i Maui College)에 식사 유통 허브를 설립했습니다. 월드 센트럴 키친(World Central Kitchen)과 커먼 그라운드 콜렉티브(Common Ground Collective)는 하루 최대 10,000끼의 식사를 요리합니다. Bancaco는 "우리가 공동체로서 강하지 않으면 어떤 관광객에게도 서비스를 제공할 수 없습니다"라고 말합니다.